鳄梨(牛油果)的功效和作用（鳄梨是不是牛油果）

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1、不是牛油果又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果、，有“森林黄油”之美称，因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用，因此，油梨是一种集果、粮、油于一身的保健果品，成为引人瞩目的热带亚热带新兴名果，许多国家都视为果中珍品。

2、牛油果的果肉质地细腻，味道鲜美，似乳酪，有核桃的香味。

3、鲜吃的方法有些特别，要将果实剖开成两半，取出似网球大小的种子，果肉拌上盐、咖喱、胡椒粉等调料，将又成为地道的凉拌菜。

4、果肉若用作配料制成高级油梨冰淇淋，非一般冰淇淋可以媲美。

5、食用牛油果鲜果，的确能领略到独特的水果风味，而且还可获得丰富的营养。

6、与一般水果相比，牛油果的果肉含脂肪量高达30％，为香蕉的20～200倍，苹果的40～400倍，故有“树木黄油”的美称，可与黄油媲美。

7、而它所含的脂肪大部分属不饱和脂肪酸(即含胆固醇少)，极容易被消化吸收，其消化率达93％，更适宜年老体弱者调养身体食用。

8、另外，牛油果还具有高蛋白、高能量和低糖份的特点。

9、故其又有“粮食水果”之称。

10、 棕榈科,蛇皮果属,非乔木。

11、其植株与东南亚草本油棕榈类似,叶自根部丛生,高3~ 4米,果实丛生于根部叶腋处。

12、叶柄密生尖刺。

13、果皮外密生毛刺。

14、 蛇皮果上尖下圆,高5厘米左右,下部直径5厘米左右。

15、果皮极像蛇皮,红褐色的外皮像蛇皮的鳞片。

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