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糖的种类名称(糖的种类)

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1、根据糖的结构单元数目多少分为: (1)单糖:不能被水解称更小分子的糖。

2、 (2)寡糖:2-6个单糖分子脱水缩合而成,以双糖最为普遍,意义也较大。

3、 (3)多糖:均一性多糖:淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、几丁质(壳多糖)不均一性多糖:糖胺多糖类(透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等) (4)结合糖(复合糖,糖缀合物,glycoconjugate):糖脂、糖蛋白(蛋白聚糖)、糖-核苷酸等 (5)糖的衍生物:糖醇、糖酸、糖胺、糖苷。

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