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豆腐的做法和配方家常(豆腐的做法和配方)

您好,现在程程来为大家解答以上的问题。豆腐的做法和配方家常,豆腐的做法和配方相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、材料:大豆2斤,卤水(酸菜浆水)500克,水适量。

2、2、先将大豆泡发8小时,如下图所示样子即为泡好。

3、3、将泡好的大豆倒入豆浆机内,再添加适量凉水。

4、4、打开豆浆机开关,持续5分钟即可。

5、5、将打好的豆浆倒入比较细的过滤网,滤出豆渣。

6、6、就是过滤好的豆浆,可以闻到豆香味。

7、7、是过滤布里面的豆渣,可以丢弃或者喂牲口。

8、8、将生豆浆在锅内煮40分钟,把生豆浆彻底煮熟,去除毒性。

9、9、准备500克卤水,卤水可以选用酸菜浆水。

10、10、准备如的木框,铺上过滤布,下面放置一个大盆,用来接滤出的水分。

11、1将卤水点过的豆浆倒入木框内,用木板压住,再在木板上方放置两块砖头压实。

12、12、大约3个小时后,去除砖头木板,就可以取出豆腐了。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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