【牛奶西米露的做法】牛奶西米露是一道清爽可口的甜品，适合在炎热的夏天食用。它主要由西米、牛奶和糖等材料制成，口感滑嫩，甜而不腻。下面将为大家总结制作牛奶西米露的步骤，并以表格形式展示所需材料和具体操作。
一、
牛奶西米露的制作过程相对简单，关键在于掌握西米的煮制时间和牛奶的加入时机。首先需要将西米煮熟并过冷水，使其更加Q弹；然后将牛奶加热至微沸，加入适量糖搅拌均匀，最后将煮好的西米倒入牛奶中，搅拌均匀即可。可以根据个人口味添加椰浆、水果或坚果增加风味。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 西米 50 克 牛奶 300 毫升 白砂糖 20 克（可根据口味调整） 水 1000 毫升 |
| 工具 | 煮锅、漏勺、汤匙、碗 |
| 步骤 | 1. 将西米放入锅中，加入足量水，大火煮开后转小火煮约15分钟。 2. 关火后焖5分钟，捞出西米用冷水冲洗，沥干备用。 3. 在锅中加入牛奶和糖，小火加热至糖完全溶解，不要煮沸。 4. 将煮好的西米倒入牛奶中，搅拌均匀。 5. 可根据喜好加入椰浆、芒果丁或葡萄干等配料，冷藏后食用更佳。 |
三、小贴士
- 西米煮好后一定要过冷水，这样口感更Q弹。
- 牛奶不宜煮沸，以免影响口感。
- 可以提前做好放冰箱冷藏，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一杯美味的牛奶西米露了。不仅健康又美味，还能为夏日带来一丝清凉。