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1、中文名称: XO酱是香港发明的一种调味料，采用数种较名贵的材料研制而成。
2、XO酱首先出现于1980年代香港一些高级酒家，并于1990年代开始普及化。
3、 XO酱的材料没有一定标准，但主要都包括了瑶柱、虾米、金华火腿及辣椒等，味道鲜中带辣。
4、 一般海鲜调料市场或大型超市里有售。
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