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1、通便排毒红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。
2、尤其对老年性便秘有较好的疗效，吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。
3、2、辅助降压红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素，因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠。
4、食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到辅助降压作用。
5、3、辅助控血糖研究发现，2型糖尿病患者服用了红薯中的提取物，胰岛素敏感性得到有效改善。
6、这说明红薯中的膳食纤维能有效促进肠道蠕动，防止便秘，并能延缓餐后血糖升高，硒元素能辅助调节血糖。
7、4、保护心血管红薯中的钾元素、叶酸、维生素A和维生素B，胡萝卜素均能帮助预防心血管疾病。
8、胡萝卜素和维生素C能够帮助抗氧化，预防动脉粥样硬化。
9、钾元素有助于人体细胞液和电解质平衡，叶酸和维生素B6帮助降低了血液中的高半胱氨酸水平。
10、5、增强免疫力红薯的蛋白质含量不高，但是氨基酸结构理想，可为人体补充多种必需氨基素。
11、而且红薯中富含糖蛋白和黏液蛋白，糖蛋白可有效为机体增强免疫力，具有很好的抗突变作用。
12、黏液蛋白对人体也有特殊的保护作用，可减缓器官老化，提高机体免疫力。
13、6、抗衰老红薯抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。
14、红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
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