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1、油菜籽（油菜花）是唯一一种在世界各地都能种植的高油分油料，分为冬油菜和春油菜两种。
2、国内其种植面积占全国油料作物总面积的40%以上，含油35%-50%。
3、出油率：根据各地油菜籽品质不同30%-45%出油率是指花生、大豆等油料作物榨取油料时每份油料植物榨取的油料数量，计算公式：出油率=出油重量÷（总重量-除杂重量）×100%。
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