大家好，天天来为大家解答以上问题。自制酸奶如何避免发酵过度，自制酸奶如何避免中毒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 食用酸奶机：使用其他容器制作酸奶时，我们很难保证乳酸菌发酵所需的温度。冷热不均或过度发酵都可能造成口感和饮用安全的问题。
2、 制作酸奶的容器要彻底消毒，避免有害细菌影响酸奶质量，引起中毒。纯牛奶应该是密封灭菌的牛奶，避免使用未经处理的鲜奶。
3、 使用菌粉制作酸奶时，取之不尽的部分要严格按照说明书保存。避免有害细菌。
4、 用酸奶做介绍的时候，一定要选择新鲜的酸奶。把没用完的酸奶喝光，不要留着下次喝。
5、 制作酸奶时，不要用自己自制的酸奶做底料，这样有害细菌会不断繁殖，造成食物中毒。
6、 如果自制酸奶量比较大，应该放冰箱冷藏，但是因为没有密封处理和消毒处理，所以要尽快吃完。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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