青豆的做法大全家常菜（青豆的烹饪方法）

大家好，小胖来为大家解答以上问题。青豆的做法大全家常菜，青豆的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 青豆烤牛肉。材料：瘦牛肉300克、青豆50克、大葱15克、生姜1片、大蒜10克。调料：豆瓣15g，花椒粉2g，湿淀粉10g，嫩肉粉3g，料酒3g，盐3g。做法：牛肉洗净，切成小块。用湿淀粉、嫩肉粉、料酒和盐抓匀。郫县豆瓣切碎，青豆洗净，葱切段，姜蒜去皮切段。锅里烧热油，下豆瓣、姜、蒜翻炒，倒入汤汁，加入酱油、料酒、盐，烧开，再放入牛肉片、四季豆。肉熟后拌湿淀粉，锅里撒胡椒面、葱花、热油。

2、 青豆炒肉。材料：绿豆50g，猪肉300g，红辣椒2个(青椒也可以)。调料：盐少许，胡椒粉3/4茶匙，酱油2茶匙，葱姜少许。做法：将四季豆放入开水中待用，红辣椒切成小块。猪肉切片，用盐、酱油、胡椒粉(加少许味精)腌制15分钟。锅中热油，放入葱、姜翻炒，将肉炒至八成熟，放入绿豆、红椒，翻炒至肉熟。

3、 绿色豆腐汤。材料：豆腐250克、青豆200克、方火腿50克、色拉油、洋葱、精盐、味精。

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