红烧肉怎么做不腻（教你家常做法）

大家好，小胖来为大家解答以上问题。红烧肉怎么做不腻，教你家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 五花肉洗净切块，约2.5*2.5cm

2、 大蒜去皮，生姜切片，装盘备用。

3、 加热至锅内水分蒸发，加入食用油。

4、 小火加热油至7分钟，放入胡椒粉，和适量的糖(冰糖、红糖、白糖都可以。

5、 慢慢搅拌(这时候用小火，糖不容易糊，炒的时候糖的颜色会好看)

6、 糖融化后，倒入切好的五花肉。

7、 翻炒几次，倒一点酱油。

8、 一直炒，你会发现肉的颜色越来越好看。此时倒入准备好的蒜和姜，如图：

9、 然后倒入少许料酒，加入适量的水。

10、 盖山，慢慢等吧。最好小火煨半小时以上。炖的时间越长越好吃。

11、 等水分蒸发的差不多了，拿掉锅盖，快速翻炒，直到没有水分。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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