鸡心的营养价值及功能（鸡心的营养价值及危害）

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1.鸡心的营养价值：1。补充人体营养：鸡心富含多种营养物质，主要是蛋白质、脂肪、维生素、铁、钾、磷等微量元素。适量食用可以为人体补充各种必需的营养物质和微量元素。鸡心中的铁属于血红素铁，更容易被人体吸收，有助于纠正缺铁性贫血；

2.有助于保护视力：鸡心富含维生素A，适量服用鸡心可以在一定程度上改善夜盲症；

3、助眠：中医认为鸡心味甘，性平，入心，有安神、益气补血的功效，适量食用可促进睡眠。

2.过量食用鸡心的危害：1。增加肝脏负担：鸡心中含有的维生素和铁，主要由肝脏和肾脏代谢。过量食用会加重肝肾负担，肾病患者尽量少吃；

2、肥胖、高血脂：鸡心脏胆固醇含量高，容易导致肥胖、高血脂、高血压等疾病，严重时甚至引起心血管疾病；

3.诱发痛风：鸡心中嘌呤含量较高，过量食用可引起高尿酸血症或痛风等疾病，因此痛风患者应尽量少吃或不吃。

大多数食物对人体有利也有弊，所以在选择食物时，建议根据自身情况适量选择和食用，不要暴饮暴食。同时也要注意饮食的多样化，合理搭配饮食，每天适量吃蔬菜、水果、肉、蛋、奶，满足身体的营养需求。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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