香槟酒是什么酒（香槟酒是什么酒）

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1、 香槟是一种酒。

2、 香槟可以是白葡萄酒，或者只有黑葡萄或粉红葡萄酒，由一个或多个城镇收获的葡萄制成。可以是复古的，也可以是非复古的。

3、 相关介绍：

4、 只有符合相关质量技术要求和1919年5月6日关于原产地名称保护的法律规定的葡萄酒才有权使用“香槟”地理标志。“香槟”地理标志只能用在起泡白葡萄酒或起泡粉红葡萄酒上。

5、 香槟葡萄园的历史可以追溯到公元初。17世纪，随着人们逐渐掌握瓶内二次发酵技术，香槟进入贵族阶层。17世纪末，香槟生产商在运输葡萄酒时已经用瓶子代替了桶，目的是为了完整地保持香槟的品质和特色。

6、 扩展数据

7、 相关背景：

8、 香槟葡萄园位于北方，受两种气候条件影响：海洋性气候，带来温和降水，不同季节气温变化不明显；大陆性气候有时会造成毁灭性的霜冻，但它可以确保夏季有适当的阳光。

9、 香槟区的白垩酒窖自然条件，保证理想的温度和湿度，有利于二次发酵产生气泡。用酒脚陈酿后，需要转动瓶身，让酒渣慢慢滑到瓶颈处，然后去渣——也就是把瓶中的酒渣去掉。除渣后，加入糖溶液，以确定不同类型的香槟。

10、 香槟一直联合起来，形成了一些重要的行业组织。商业公司和果农长期致力于对抗根瘤蚜虫疾病，因此他们在1898年成立了香槟葡萄种植协会。香槟种植者工会联合会和香槟种植者联盟也根据1941年4月12日的法律联合起来成立了香槟工业委员会(CIVC)。

11、 来源：搜狗百科-香槟

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