导读 今天凤捷来为大家解答以上的问题。电烤箱烤羊排的做法，烤箱烤羊排做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、主料：羊胁排10...
今天凤捷来为大家解答以上的问题。电烤箱烤羊排的做法，烤箱烤羊排做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、主料：羊胁排1000克。
2、辅料：小土豆10个 ，独蒜10个，洋葱1个， 香菜1把，姜一块， 小葱1小把，花椒12g， 孜然粒13g，辣椒粉15g， 黑胡椒粒10g，生抽50ml， 绍酒40ml，盐30g。
3、烤羊排的做法步骤1. 取炒锅，将盐炒热后加入花椒，共同炒热；将羊胁排洗净，用刀尖在各面戳上若干个洞洞，放入盆中，加入炒过的盐与花椒，加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段，搓揉均匀后，放入保鲜盒，置于冰箱冷藏室中，腌48小时。
4、2. 48小时后，将羊肉取出放入盆中，将孜然粒用擀面杖擀碎，连同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中。
5、3. 搓揉均匀并敲打数次，然后，静置2小时。
6、4. 烤箱190度预热；在烤盘底部辅一层锡纸（留出包合的量）；将腌羊排时用的洋葱、香菜放入烤盘底层。
7、5. 将羊排与生的小土豆、去了皮的独蒜码放进烤盘，将腌料均匀倒上。
8、6. 用锡纸将羊排包合紧密。
9、7. 将烤盘放入烤箱，中层，上下火，190度，烤50分钟。
10、8. 将烤盘取出，去掉上层的锡纸，重新放回烤箱中，200度，烤40分钟（中途取出一次，翻面）,使表层上色并松脆即可！。
今天为大家分享到这里，希望小伙伴们会有帮助。
标签：