您好,小编农农就为大家解答关于胡罗卜怎样吃好，胡罗卜怎样吃有营养相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，李时珍称之为菜蔬之王。
2、 美国科学家的最新研究证实:每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。
3、 有资料表明，儿童体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因。
4、而缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染;一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平又会进一步下降。
5、维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。
6、维生素A对呼吸道及胃肠道黏膜的保护作用已得到广泛证实。
7、在众多食物中，最能补充维生素A的当属胡萝卜。
8、 现在人们对胡萝卜的习惯吃法大多是生吃、切成丝和粉丝等凉拌后食用，或者是切成片同其他蔬菜炒食。
9、殊不知，这都不符合营养原则。
10、因为胡萝卜中的主要营养素β-胡萝卜素，存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化。
11、只有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，被人体所吸收利用。
12、科学合理的食用方法是:胡萝卜应烹煮后食用，要保持其营养的最佳烹调方法有两点:一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟。
13、胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%。
14、 需要注意的是，胡萝卜含有丰富的维生素，但是女性如果胡萝卜吃多了，很容易引起月经异常，并导致不孕。
15、美国约翰霍普金斯医学院研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。
16、研究人员解释，出现上述现象可能是胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的状况。
17、因此，胡萝卜的摄入量一定要适宜。
本文就讲到这里，希望大家会有所帮助。
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