【纯奶糕的制作方法纯奶糕做法】纯奶糕是一种口感细腻、味道香甜的传统甜点，尤其在南方地区较为流行。它以牛奶为主要原料，搭配糯米粉等食材，经过蒸制而成，具有浓郁的奶香和柔滑的口感。以下是关于纯奶糕的制作方法总结。
一、制作材料（适合2-3人份）
| 材料 | 用量 |
| 牛奶 | 500ml |
| 糯米粉 | 80g |
| 白砂糖 | 40g |
| 食用油 | 10g |
| 淀粉（可选） | 10g |
二、制作步骤
1. 准备材料：将牛奶、糯米粉、白砂糖、食用油按比例准备好。
2. 混合材料：将糯米粉和白砂糖放入一个大碗中，加入适量的牛奶搅拌均匀，避免结块。
3. 加热处理：将混合好的面糊倒入锅中，用小火慢慢加热，同时不断搅拌，防止粘底。
4. 调整浓稠度：如果面糊太稀，可以加入少量淀粉水（淀粉加少量水调匀），继续搅拌至浓稠。
5. 蒸制：将面糊倒入干净的容器中，盖上保鲜膜或盖子，放入蒸锅中，大火蒸约20-30分钟，直到表面凝固、无流动感。
6. 冷却定型：取出后放凉，待其完全冷却后，即可切块食用。
三、小贴士
- 使用全脂牛奶可以让成品更加香浓。
- 如果喜欢更软糯的口感，可以适当增加糯米粉的比例。
- 蒸制时注意火候，避免过火导致表面开裂。
- 可根据个人口味添加红豆、椰蓉等配料，增加风味。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的纯奶糕。它不仅适合作为下午茶点心，也适合家庭聚餐时分享。尝试一下吧，享受这份来自传统的甜蜜滋味！