臭鳜鱼怎么做好吃?（臭鲑鱼的烹饪方法）

您好,现在程程来为大家解答以上的问题。臭鳜鱼怎么做好吃?，臭鲑鱼的烹饪方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、湖南的做法: 现将鲑鱼杀背，用盐淹半天后，用冷水清泡半天。

2、 锅中烧油，待油温到40-55度时将清洗干净的鲑鱼放入锅中，炸至7成熟，捞起。

3、锅中放底油放入炸好的鲑鱼，喷人料酒，陈醋。

4、《少许》放入高汤，用小火闷，放入姜米，味精，鸡精，少许胡椒粉。

5、待熟是倒入王致和牌的臭豆腐，加色。

6、收汁，放少许色拉油，辣椒，即可出锅。

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