您好,现在程程来为大家解答以上的问题。碘酒遇到淀粉会变成什么颜色图片，碘酒遇到淀粉相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、淀粉遇碘变蓝色生成一种络合物。
2、这主要取决于淀粉本身的结构。
3、淀粉是白色无定形粉末，由直链淀粉和支链淀粉组成。
4、直链淀粉能溶于热水而不呈糊状，支链淀粉不溶于水，热水与之作用则膨胀而成糊状。
5、其中溶于水中的直链淀粉，呈弯曲形式，并借分子内氢键卷曲成螺旋状。
6、这时加入碘酒，其中碘分子便钻入螺旋当中空隙，并借助范得华力与直链淀粉联系在一起，从而形成络合物。
7、这种络合物能比较均匀地吸收除蓝光以外的其它可见光，从而使淀粉变为深蓝色。
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