泥鳅的家常做法红烧泥鳅（泥鳅的家常做法）

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1、泥鳅用剪刀剪开、去除内脏、处理干净。

2、2、锅中放油烧至六七成热，煎至两面金黄色。

3、锅中留有煎泥鳅的油，下姜蒜末炒香。

4、3、加2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、2勺豆瓣酱，炒出红油。

5、4、加泥鳅，加水烧开，加入少许糖。

6、5、加胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。

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