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1、国家标准对特级酱油的氨基酸态氮含量要求不低于0.8g/100ml，而鲁花的自然鲜酱油氨基酸态氮含量达到了1.2g/100ml，超过了国家特级标准。
2、由于采用了独特的工艺，鲁花自然鲜酱油中不添加人工香精、色素和防腐剂，真正呈现了酱油的健康美味，而且使菜肴着色均匀，入味深厚。
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