您好,现在程程来为大家解答以上的问题。中华鲟的常见做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、中华鲟鱼可以清蒸，可以红烧，一下我来介绍一种酱香中华鲟鱼的做法：把去鱼头后的鱼肉、鱼骨切成小块，用料酒、生姜和适量的盐腌上一个小时，冲洗干净；2.把生姜、大蒜、辣椒切碎；3.起油锅，倒入生姜、大蒜、辣椒爆香；4.倒入鱼块；5.翻炒至鱼块两边略有金黄；6.倒入料酒；7.再加入适量的黄豆酱；8.再加入适量的酱油；9.加入没过鱼块的清水；10.三分钟后转小火煮十分钟；11.再加入醋适量；12.撒上香葱即可起锅了。
2、中华鲟介绍：中华鲟（学名：Acipenser sinensis）体长平均约40厘米，最长达130厘米，体重最高达600千克。
3、体呈纺锤形，头尖吻长，口前有4条吻须，口位在腹面，有伸缩性，并能伸成筒状，体被覆五行大而硬的骨鳞，背面一行，体侧和腹侧各两行。
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