据第一太平戴维斯(Savills)介绍，食品行业正在成为零售物业投资的新核心。去年，对超市，大卖场和食品折扣店的投资首次占欧洲零售活动总记录的21%，创历史新高，而五年平均水平为7%。尽管2020年零售销售增长下降(从2019年的3.9%下降到2020年的1.7%)，食品和杂货销售增长了7.5%，预计在未来一年将继续以每年2.2%的速度增长5年。
去年，德国是最大的食品和杂货投资市场，为31亿欧元，其次是英国，为17亿欧元，西班牙为6.75亿欧元。与五年平均水平相比增长最快的国家是德国(217%)和西班牙(145%)。这位国际房地产顾问表示，投资者的竞争导致收益率压缩，到2021年第一季度，欧洲主要超级市场的平均平均收益率将从5.7%升至5.4%。
第一太平戴维斯欧洲，中东和非洲地区投资顾问助理George Coleman表示：“该行业的防御性特征和运营弹性将继续吸引越来越多的买家。有些产品可能会通过销售和回租的方式进入市场，但总体供应量可能无法满足需求。鉴于竞购战的进一步加剧，我们预计主要收益率将在今年进一步上涨。”
根据Forrester的数据，西欧杂货业的在线增长率从2019年的19.5%增长到2020年的56.1%。食品和饮料的在线份额在整个欧洲平均从3.4%跃升至5.3%该地区，预计到2025年将达到12.6%。
Savills欧洲研究总监Eri Mitsostergiou说：“与其他大部分零售不同，在线杂货店订单通常由商店自己提供，这使商店的真实价值远比最初明显的高。在大流行期间，大型食品零售商因其商店网络而只能满足在线需求的激增。
“在流行期间，已经建立了纯粹的参与者，并且出现了新的电子杂货商模型，它们通过提供的产品和服务类型以及实现方式，交付方式或订购方式而与众不同。尽管它们不需要实体商店，但这些公司依靠近乎即时的交付-并依靠城市仓库来竞争。”
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