家常简单虾的做法大全
虾是一种营养丰富且味道鲜美的食材，深受大家的喜爱。无论是老人还是孩子，都对它情有独钟。今天为大家介绍几种简单易学的家常虾做法，让你轻松做出美味佳肴。
一、清蒸虾
清蒸虾是最能保留虾原汁原味的一种做法。首先将新鲜的虾洗净，去掉虾线，用少许盐腌制片刻。在盘中摆好虾，撒上姜丝和葱段，放入蒸锅中大火蒸8分钟左右即可。出锅后淋上热油和酱油，香气扑鼻，肉质鲜嫩滑爽。
二、香辣炒虾
香辣炒虾是许多人的心头好。先将虾剪去须脚，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。热锅凉油，放入干辣椒、花椒爆香，再加入蒜末、姜片翻炒。随后倒入虾快速翻炒至变色，最后加入适量的糖、醋调味，撒上葱花即可出锅。这道菜色泽红亮，麻辣鲜香，非常开胃。
三、蒜蓉烤虾
蒜蓉烤虾是一道适合家庭聚餐的小吃。将虾背部剖开，去除虾线，用蒜蓉、橄榄油、盐拌匀腌制20分钟。然后将虾放在铺了锡纸的烤盘上，送入预热好的烤箱，上下火180度烤约10分钟即可。烤好的虾外皮微焦，蒜香味浓郁，每一口都是满足感。
四、油焖大虾
油焖大虾是一道经典的鲁式菜肴。先将虾煎至两面金黄，捞出备用。另起锅放油，下入姜片、葱段爆香，加入豆瓣酱炒出红油，再倒入适量清水或高汤，放入虾，调入老抽、生抽、糖、醋等调料，小火慢炖10分钟收汁。成品色泽红润，滋味醇厚，令人回味无穷。
五、白灼虾
白灼虾是最基础也是最健康的烹饪方式之一。将处理干净的虾直接放入沸水中煮熟，捞出后蘸着由酱油、醋、姜末调成的蘸料食用。这种做法最大程度地保留了虾的鲜美，清淡可口，非常适合追求健康饮食的人群。
以上就是几种简单实用的家庭虾类做法，每一种都独具特色。快试试吧！相信你也能成为厨房里的“虾”专家！
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