【紫薯芋圆做法】紫薯芋圆是一道兼具健康与美味的传统甜点，尤其在夏季深受喜爱。它以紫薯和芋头为主要原料，搭配糯米粉制作成Q弹的芋圆，口感软糯香甜，色彩鲜艳，非常适合家庭制作。下面将详细总结紫薯芋圆的做法，并通过表格形式列出所需材料和步骤。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 紫薯 | 200克 |
| 芋头 | 200克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 水 | 适量 |
| 白砂糖 | 30克（可选） |
| 食用油 | 少许（防粘） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将紫薯和芋头去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟（约15-20分钟）。 |
| 2 | 待紫薯和芋头蒸熟后，用勺子压成泥状，加入白砂糖拌匀。 |
| 3 | 在一个大碗中加入糯米粉，慢慢加入少量水，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团。 |
| 4 | 将紫薯泥和芋泥混合均匀后，揉入糯米面团中，继续揉至面团光滑。 |
| 5 | 将面团分成小剂子，搓成小圆球，放入盘中备用。 |
| 6 | 锅中烧开水，放入芋圆煮至浮起，捞出过冷水，使口感更Q弹。 |
| 7 | 可根据喜好加入牛奶、椰浆或红糖水调味，即可食用。 |
三、小贴士
- 紫薯和芋头的搭配可根据个人口味调整比例。
- 若喜欢更细腻的口感，可以使用搅拌机将紫薯和芋头打成泥。
- 煮芋圆时注意不要煮太久，否则会变硬影响口感。
- 可提前做好芋圆并冷冻保存，吃的时候直接下锅煮即可。
紫薯芋圆不仅颜色诱人，还富含膳食纤维和维生素，是健康又美味的选择。在家轻松制作，既能享受手工的乐趣，又能吃到自己亲手做的甜点，何乐而不为呢？