制作吐司是一项简单又美味的烘焙活动，适合家庭尝试。吐司不仅可以用作早餐或下午茶的点心，还可以搭配各种食材，成为一顿丰盛的餐点。以下是制作经典白吐司的基本步骤。
首先，准备所需材料：高筋面粉500克、牛奶250毫升、鸡蛋2个、黄油40克、细砂糖60克、盐5克以及干酵母7克。将牛奶加热至温热状态（约35℃），然后加入酵母搅拌均匀，静置10分钟，让酵母充分激活。
接下来，将高筋面粉倒入一个大碗中，中间挖一个小坑，加入细砂糖和盐，再将酵母液慢慢倒入面粉中，同时用手或者厨师机揉成面团。接着，分次加入鸡蛋液，继续揉搓至完全吸收。当面团变得光滑时，加入切成小块的软化黄油，继续揉至扩展阶段，即能够拉出薄膜的状态。
完成揉面后，将面团放入涂了少许油的大碗中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵大约1小时，直到体积膨胀至原来的两倍。发酵完成后，将面团取出排气，分割成等量的小份，并滚圆松弛15分钟。
随后，将松弛好的面团擀成长条形，卷起并放入吐司模具中。再次盖上保鲜膜，进行二次发酵，时间约为45分钟至1小时，直至面团接近模具顶部。
最后，预热烤箱至180℃，将吐司放入烤箱中层，上下火烘烤约35-40分钟。如果表面颜色过深，可在中途加盖一层锡纸。出炉后立即脱模，放凉即可切片享用。
吐司的做法虽然看似复杂，但只要掌握好每个环节，就能轻松做出松软可口的面包。无论是涂抹果酱还是夹入三明治，都别有一番风味。试着动手做一次吧！
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