家庭自制饼干做法大全

家庭自制饼干既健康又美味，是增进亲子关系的好方式。以下是几种简单易学的饼干制作方法，让你轻松成为厨房小能手。

首先介绍的是经典黄油曲奇。将200克低筋面粉过筛后与150克软化黄油混合，加入80克糖粉和一个鸡蛋，搅拌均匀直至面团光滑。用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏半小时，取出后挤出喜欢的形状，烤箱预热至170℃，烤制15分钟即可。

其次是巧克力豆饼干。将120克无盐黄油融化，加入100克红糖和50克白糖，搅拌均匀后打入一个鸡蛋，再拌入200克低筋面粉、1茶匙泡打粉以及适量盐。最后加入100克巧克力豆，搅拌均匀后整形冷冻半小时。切片后放入烤箱，180℃烤10-12分钟。

再来是燕麦葡萄干饼干。准备150克燕麦片、100克黄油、80克红糖、50克白糖、一个鸡蛋、1茶匙香草精以及100克葡萄干。将黄油与糖加热融化后冷却，加入鸡蛋和香草精，再拌入燕麦片和葡萄干，揉成面团。切成小块后烘烤，180℃约12分钟。

这些简单的饼干配方不仅操作方便，而且可以根据个人口味调整甜度或添加坚果等配料，非常适合家庭日常制作。通过亲手烘焙，不仅能享受到美味的成果，还能体验到烹饪的乐趣。

标签：