南京盐水鸭哪家店正宗（南京盐水鸭哪家正宗）

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1、都说在南京，没有一只鸭子可以游过南京。

2、那么南京的鸭子究竟该去哪里吃呢？在南京吃鸭子是一种信仰，毕竟南京学名金陵，别名鸭都嘛~鸭子有板鸭，烤鸭和盐水鸭南京板鸭：俗称“琵琶鸭”，又称“官礼板鸭”和“贡鸭”是将肥美的鸭子，用微暖老汁浸润，盐卤风干而成，肉质紧实细密盐水鸭：皮白肉嫩，柔滑清鲜，恰如其分的咸味越嚼越香浓。

3、烤鸭：一说到烤鸭，想必大多数人脑子里第一个想起的就是北京烤鸭，但又有多少人知道，这张大名鼎鼎的美食名片是从南京带去的。

4、焖炉烤鸭，采用炉内的暗火烘烤，使得鸭子外皮油亮酥脆，肉质细嫩，肥而不腻。

5、缤纷鸭件：鸭头、鸭翅、鸭舌、鸭掌、鸭肫、鸭肝、鸭心、鸭腰都是不可或缺的美味。

6、那么在南京吃鸭关键词是“趁早”和“排队”时间随然宝贵，但是能为了那一口蘸着卤子的烤鸭滋味，一切都值得下面我分享几家我比较喜欢吃的鸭子店：金宏兴鸭子店：烤鸭焦脆的外皮，汁水饱满，蘸点特的卤，咸香油润，脂肪在嘴中融化，全是鸭肉的香！地址：明瓦廊5号105室(近三元巷)2、章云板鸭店：在南京傲娇地经营了80余年不论是板鸭，烤鸭，盐水鸭都特别赞！地址：评事街208号、升州路236号(近中山南路三山街)3、徐家鸭子店(秦虹南路店)：有盐水鸭和烤鸭，烤鸭相对有点肥，皮肉一口咬下最好吃，能吃咸的，要多加点卤子。

7、 地址：秦虹南路36号(近秦虹路)4、陆家鸭子：土生土长的“水西门鸭子”老城南的代表，鸭子肉质也不柴，鸭皮鸭肉色泽油亮紧实，吃起来很香。

8、 地址：长虹路(水西门大街路口)5、阚老二鸭子店：烤鸭皮脆，卤汁偏甜，口味较重，将卤汁浇到烤鸭里，吃起来味浓可口。

9、素鸡和鸭肫也很好吃 地址：雨花北路雨花新村二村8栋6、巴子烤鸭卤菜店：他家卤子和蘸料是灵魂，肉味很浓，内设真空，可做成真空鸭子带走。

10、地址：长白街50号(近淮清桥)7、马巷鸭子店：茶南最爱，他家调的卤汁是精华，有点偏甜，蘸着鸭子吃非常清爽。

11、地址：茶南大街明园小区(近地铁二号线云锦路站)8、兄弟烤鸭馆：藏在深深的小巷子里，招牌也很小，一不小心就会错过。

12、但就这么难找的地方也能天天排队，味道自然不用说了，鸭皮脆，鸭肉细腻。

13、地址：竺桥9号(近长江后街)9、张政卤菜店：鸭卤偏甜口，很符合南京人的口味，据说他家有自己的养鸭基地呢。

14、地址：锁金村路8号菜市场10、杨顺兴卤菜店：吃鸭子时将卤子热透了反淋于烤鸭之上，口感很好。

15、地址：鼓楼区马台街总结：在南京真的是随便一家烤鸭店都不容易踩雷！！！。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。

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