今日最易致癌的三种食物, 虽然好吃但别贪嘴（9种食物少吃易致癌！）

大家好，健康小林来为大家解答以上的问题。最易致癌的三种食物, 虽然好吃但别贪嘴，9种食物少吃易致癌！很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.油炸食物

油饼、臭豆腐、油条……食物油炸时，会产生多环芳烃这种致癌物质。研究表明，长期食用油炸食品容易导致胃癌、肠癌和肝癌。

2.烧烤食物

烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等。脂肪和蛋白质被猛火煮熟会产生苯并芘等致癌物质。特别是用明火烧烤时，滴在烧红的木炭上的油会产生致癌的多环芳烃，可诱发胃癌、肠癌、结肠癌等。数据显示，经常吃烧烤的女性患乳腺癌的概率是不爱吃烧烤的女性的两倍。

3.腌制食物

腌菜、泡菜、腊肉……食物腌制过程中，会产生二甲基亚硝酸盐，在体内会转化为致癌物亚硝酸铵。经常食用可能致癌。有研究表明，经常吃腌制食品的人患食道癌的风险是不经常吃的人的2.79倍。

4.熏制食品

熏肉，熏肝。豆腐干等熏制食品含有苯并芘致癌物，常吃易患食道癌、胃癌。

5.葡萄酒

长期饮酒是消化系统肿瘤最常见的原因。鲁西南是食管癌的高发区，这与该地区喜热的饮食和酗酒有关。

6.咸的食物

吃咸的食物最有可能导致胃癌。根据我国人口普查数据，在胃癌高发地区，平均每人每天摄入盐50克。在胃癌低发区，人均食盐摄入量约为6克。高浓度盐溶液容易破坏胃黏膜的保护层，一旦被致癌物侵入，会引起胃黏膜细胞的局部癌变。一般来说，正常人的摄入量应该控制在每天6克左右。

7.涂油的食物

过多摄入脂肪类食物，如脂肪和油，会促进乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。从现代医学的角度来看，经常吃高脂饮食会促进肝脏分泌过多的胆汁，使肠黏膜癌变。同时，脂肪还能为多种肿瘤提供适宜的生长环境。

8、太烫的食物

中国人的消化道肿瘤明显高于西方人，这与中国人偏爱热食、热汤有关。过热会损伤和刺激食管黏膜上皮，长期刺激会诱发组织恶变。

9.发霉的食物

黄曲霉毒素已被公认为最强的致癌物质，在发霉的谷物、玉米、花生中含量丰富。一般清洗和烹饪对发霉的食物影响不大，所以食物一旦发霉就不应该食用，也不应该喂动物。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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