您的位置首页 >科技 >

正宗三鲜馅饺子的做法(虾仁三鲜馅饺子做法)

导读 您好,现在程程来为大家解答以上的问题。正宗三鲜馅饺子的做法,虾仁三鲜馅饺子做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、三...

您好,现在程程来为大家解答以上的问题。正宗三鲜馅饺子的做法,虾仁三鲜馅饺子做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、三鲜馅饺子,最传统的做法就是虾仁,猪肉,韭菜。

2、这个叫肉三鲜,也有素三鲜的,那就是虾仁鸡蛋韭菜。

3、现在虽然也有里面加木耳海参等等,但是,最好吃的还应该是肉三鲜的饺子,也是本麦最爱,特别是冬天和初春,那时候韭菜特别香,包出的饺子也格外的好吃。

4、 俺在家里做三鲜的饺子,一般是买半斤韭菜,切成碎断,一斤虾,剥出虾仁,剔除屎线,切成玉米粒大小的颗粒,或者就直接断成四五段。

5、 肉,一般用精瘦肉,前槽后腿都可以,只是,要顺滑的精肉。

6、大约四两半斤就好,切肉丁,然后简单的剁几下。

7、 油要用花椒炸过的熟油,要放冷了再用。

8、拌馅的顺序一定要牢记。

9、用个盆,第一放肉,虾,放葱姜,香油,一点海鲜酱油,然后搅拌,然后放入韭菜,加油,搅拌均匀,然后加入盐,适量,搅拌均匀馅料黏糊糊的即可。

10、调料不要太多,否则失掉了原料的本味。

11、 这个煮饺子也是有点讲究的,开水,加一点点的盐,然后放入饺子,饺子鼓起来的时候就可以捞出来,韭菜煮的不要太烂,否则味道不好,卖相也不好。

12、碧绿韭菜珍珠般的虾肉,肉香,真是本麦觉得最美的家常味道。

13、 把肉馅剁好,再把虾仁放入,调好味,把赶好的面皮包入陷料,即可。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

标签:

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!