花生泡醋的功效与作用能泡多久（花生泡醋的功效与作用）

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1、醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。

2、长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

3、食用醋现代营养学发现，食用醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分。

4、花生含脂肪40%～50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。

5、含蛋白质30%左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。

6、而且花生易被人体吸收，消化系数在90%左右。

7、此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。

8、扩展资料：食用指南不适宜人群尽管醋泡食品有诸多好处，但有些个体却不宜食用。

9、如正在服用某些西药者不宜吃醋，因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用；磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋；正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋；胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡病的发展。

10、食用注意事项醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。

11、而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～11粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。

12、熟、生花生米均可。

13、参考资料：醋泡花生米_百度百科。

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