猪肺汤的做法与功效（猪肺汤）

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1、猪肺汤有止咳、补肺、止血、活血化瘀，清热解毒，止咳消痛的功效。

2、适用于急性支气管炎、肺脓疡、肺炎属热毒壅盛者，症见胸痛，发热，咳嗽，痰多黄稠等。

3、亦可用于祛痰化湿、润肺顺气，预防呼吸道疾病。

4、       扩展资料：猪肺汤做法：新鲜、质好的猪肺，看起来饱满，呈均匀的粉嫩色，两片肺叶一样大，无破损、无黑点黑块或红斑、疙瘩。

5、摸起来有弹性，手感好，不粘手，提在手上感觉较轻。

6、清洗猪肺，手抓肺叶用力把水挤出来，反复多遍把脏东西和血水都洗掉，猪肺切块用盐抓，再用清水冲洗。

7、水滚后放入猪肺，姜片滚煮。

8、这时会有很多泡沫，差不多了就捞起用水冲洗干净。

9、橄榄拍散或切几刀 全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可，用电锅的话直接按煲汤就行了。

10、关火前调入食盐即可。

11、猪肺汤的禁忌：适宜人群：适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。

12、　适宜肺部感染，包括肺脓疡，大叶性肺炎，肺痈，肺结核，急性支气管炎咳嗽，气急，吐黄脓痰，或痰中带血之人食用;适宜黄疽发热，包括急性胆囊炎之人食用;适宜妇女子宫内膜炎，宫颈炎，附件炎，带下病腥臭症状的患者。

13、体质虚弱者，骨质疏松，高血压，失眠，贫血，肝病，癌症患者，更年期女性，经期女性，中老年人群。

14、禁忌人群：便秘，痔疮者不宜多食。

15、性寒，凡属脾胃虚寒或虚寒性病证者均忌食。

16、牙病，便秘人群要慎吃，小儿疳病不宜吃红枣，凡有痰湿，痰热，积滞，虫病者也不宜吃红枣。

17、   参考资料：百度百科.猪肺。

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