做蛋糕的步骤文字版（做蛋糕的步骤）

您好,现在程程来为大家解答以上的问题。做蛋糕的步骤文字版，做蛋糕的步骤相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、家庭自制蛋糕工具:电饭锅一个材料:鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干制作:先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了)将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。

2、将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦。

3、用微波炉做蛋糕准备的材料: 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先，蛋黄和蛋白分开。

4、面粉和泡打粉混合好。

5、注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕。

6、然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

7、将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。

8、 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

9、接着开始打蛋白了。

10、先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打，一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。

11、蛋白一定要打到半胶质的样子，即是不会再流动。

12、然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

13、 完全搅拌均匀后。

14、(正确的搅拌方法是，上下或者左右搅拌，动作不要过猛)。

15、准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。

16、 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 注意，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。

17、把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来，然后就可以进微波炉了! 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。

18、 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。

19、5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

20、完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦! 想要做什么造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。

21、不做造型的就直接切开来吃。

22、另外，做的时候还可以在里面加一些葡萄干。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。

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