香辛料是什么调料（香辛料是什么）

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1、香辛料利用植物种子、花蕾、叶茎、根块等或其提取物具有刺激性香味赋予食物风味增进食欲帮助消化和吸收作用香辛料含有挥发油(精油)、辣味成分及有机酸、纤维、淀粉粒、树脂、粘液物质、胶质等成分其大部分香气来自蒸馏精油。

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