生牛肉怎么做好吃（生牛肉怎么做好吃）

大家好，小品为大家解答以上问题。生牛肉怎么做好吃，生牛肉怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 这么冷的天气让我只想在家吃点热的，所以今天的时令食材和食谱都得安排好。芋头和牛里脊肉的奇妙组合，这道嫩牛肉芋头炖菜全是温热的~

2、 牛肉又嫩又多汁。是软糯芋头的混合物。一满锅其他菜就省了。浓郁的黑胡椒味汤用于拌饭。

3、 详细步骤见下文。

4、 嫩芋头锅

5、 牛肉、芋头、洋葱、玉米淀粉、青红椒。

6、 白糖、蚝油、料酒、香油、

7、 酱油、盐、洋葱、姜、蒜和黑胡椒。

8、 这里用的是300克牛里脊肉。先切成1厘米厚的薄片，然后用刀背抵住纹路松松剁，两面都剁。这一步是柔与嫩的关键，然后把刀换成粗条备用。

9、 把牛肉腌制一下味道更好，倒入1茶匙料酒，1茶匙酱油，1茶匙蚝油，少许盐，1茶匙糖，磨一些黑胡椒，倒入1茶匙香油，加入2茶匙玉米淀粉，腌制10分钟至干粘即可。

10、 芋头去皮，切成滚刀块备用；

11、 然后调一个酱料，准备半碗水，加入2勺酱油和1勺蚝油，将黑胡椒磨碎，加入1勺玉米淀粉，搅拌均匀。

12、 准备一个锅，多放点油加热，让牛肉条成排摆放，一直煨到变色，表面会有一点焦的感觉。

13、 锅内留2勺底油，放入姜片、蒜瓣、洋葱丝翻炒至香，再放入芋头块翻炒至香；

14、 然后把牛肉条盖在芋头上，倒入刚准备好的酱料，直到食材差不多都没了，再盖上盖子焖15分钟。

15、 最后撒上青红椒圈拌匀，就完成了。

16、 这样做出来的牛肉，黑胡椒味浓郁，非常香，滑嫩，一点也不柴。只要一口保证你爱上它，芋头也是软烂的，比肉还好吃。用咕噜咕噜的浓汤做拌饭不太爽~

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