鹅怎么杀是正确的（怎么杀鹅的正确方法）

大家好，小品为大家解答以上问题。鹅怎么杀是正确的，怎么杀鹅的正确方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 我一般会先给鹅喝点高酒精，这样有两个好处：第一，把它灌醉，它就不会扑腾了；第二，喝过的鹅肉很好吃。然后拿刀像杀鸡一样在脖子上砍一刀，用小盆抓鹅血。出血后，按住鹅头，用开水倒几下。放下水盆，浸泡几分钟，就可以轻松拔头发了。

2、 杀鹅前，往鹅里倒点酒，这样鹅的毛孔会扩张，煮的时候容易烧透。

3、 然后用刀直接切断鹅颈的动脉血管。这时鹅还没死，一定要把鹅带好，防止它逃跑。出血需要更长时间。

4、 3.宰杀后，将鹅放入沸水中焯五分钟左右。水温不应超过70-80度。如果温度太高，会灼伤皮肤，然后捡起来，再拔掉。

5、 4.拔鹅毛不是很容易。你可以用手拔，但是拔翅膀的时候要小心。你不能一起摘肉。

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