咸鸡蛋腌制好怎么保存（腌制咸鸡蛋的最佳方法）

大家好，小品为大家解答以上问题。咸鸡蛋腌制好怎么保存，腌制咸鸡蛋的最佳方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 腌制鸡蛋时，只放胡椒粉和精盐是不对的。如果加上这一步，蛋黄会返砂出油。大家好，我是厨师江一舟。今天，又到了和大家分享美食的时候了。你准备好了吗？

2、 鸡蛋富含营养。平时多吃鸡蛋对人的健康有益。人们总是厌倦吃太多煮鸡蛋。另外，离小麦收获结束还有不到一个月的时间。在这个时候，农民总是腌制很多鸡蛋，把它们留到小麦收获的时候。现在，他们开始腌制鸡蛋来收割小麦，而鸡蛋只是腌制油。

3、 腌制的咸蛋依然鲜香，让人一点一点吃上瘾。但是腌制咸蛋的时候，很多人抓不住咸蛋的量，有时候咸了，但是还是不给油也不给味。有些人只放了胡椒粉和精盐，但还是没有邻居煮的好吃，那怎么做好吃的咸蛋呢？

4、 今天，大厨将教你如何正确的手牵手腌制咸蛋。所有的咸蛋从沙子里还是油的。好了，话不多说，直接给你干货。

5、 3354咸蛋3354

6、 食材：母鸡蛋10斤，精盐900克，花椒一把，肉桂两片，香叶两片，白酒一杯。

7、 操作步骤：

8、 1.将准备好的母鸡蛋放入清水中，用钢珠擦洗外表，然后逐一擦干，放在通风处备用。

9、 2.炒锅中加入一把花椒、两片桂皮、两片香叶、两片桂皮、900克精盐，然后加入大量清水，大火烧开。

10、 3.在煮汁的过程中，我们把沥干的鸡蛋放在无油无水的玻璃瓶中，鸡蛋一定要沥干，否则鸡蛋很容易变质。

11、 4.鸡蛋全部放出来后，此时要把八角水烧熟，然后放凉。

12、 5.放入凉的八角水，慢慢倒入盛有鸡蛋的玻璃杯中，然后加入一杯56度的白酒，盖上盖子，密封，放置七天即可使用。

13、 七天大的咸蛋才好吃。如果你想吃那种有沙有油的咸鸡蛋，你必须耐心等待十天。

14、 3354食物提示：

15、 1.腌制咸蛋时，一定要把蛋壳清洗干净，否则腌制时间长了，杂质会进入里面，吃起来不卫生。清洗后，应控制水分，以延长鸡蛋的储存时间。

16、 2.有些人在做咸蛋的时候会裹上一层保鲜膜，比较麻烦，但是咸蛋腌制七天之后会出现沙质和油质。如果不怕麻烦，可以提前用一层保鲜膜把鸡蛋包起来。那就按照咸蛋的做法去做就是了。

17、 3.腌制咸蛋时，10斤鸡蛋配900克精盐的比例最好。

18、 好了，今天的咸蛋就到这里。现在鸡蛋便宜了，有空可以做点咸蛋吃。这样，夏天没胃口的时候，拿出一个鸡蛋直接煮，然后就可以吃了。

19、 你还有其他腌制咸蛋的方法吗？欢迎评论。欢迎评论。喜欢这篇文章，记得收藏转发。下次见。

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本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。

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