脱脂奶精

您好,今天芳芳来为大家解答以上的问题。脱脂奶精相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、奶粉脱脂以后应该就是脱脂奶粉，名字不同而已吧。

2、不管怎样还算是奶粉，是牛奶加工制成的产物。

3、而植脂末就跟牛奶基本无关了，又称奶精，是以氢化植物油(是对身体危害很大的一种产品)、酪蛋白为主要原料的新型产品。

4、该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用，同时也是一种现代食品。

5、ps:奶粉是直接将天然的鲜奶喷雾干燥而来的，作为一种天然的农畜产品，有一定的标准比例，不允许添加任何其他东西(调味奶粉与机能性奶粉除外).而“奶精”则是许多产品应用在咖啡时的统称，更多的是指透过人工调制的植脂末。

6、当牛奶或者奶粉使用在咖啡上，其目的是起到:增白，增稠，增滑，中和苦涩的作用时，就是“奶精”的一种。

7、但是使用在同样咖啡用途的植脂末，虽然也是“奶精”的一种，但是它却可以量身订做，没有一定的标准比例，主要是以氢化植物油、糖类、酪蛋白为主原料，再辅以乳化剂、稳定剂、香精、色素合成的，一般咖啡用途的植脂末，它的营养价值远比奶粉低，但是也有专供婴儿奶粉的植脂末，未经氢化富含亚麻酸等的不饱和脂肪酸。

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