您好,今天芳芳来为大家解答以上的问题。怎样做面包又松又软好吃，怎样做面包又松又软相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、揉面虽然面团刚开始是软软、粘粘的，但是揉了之后就会变得光滑柔韧了。
2、揉面的目的是让面筋发面，面筋是小麦粉中的蛋白质，它决定了面包的结构。
3、面筋在面团中形成柔韧的长丝，这些长丝会拦住酵母产生的二氧化碳气体。
4、拦住的气体会让面包发面。
5、在面板上撒一层薄面，然后揉面。
6、揉面时，一定要使用手腕的力量，而不是手指的力量。
7、手腕用力将面团向外侧推开，然后将外侧的面放在下面，将面团对折。
8、将面团旋转九十度，重复这个过程，可根据需要添加面粉，以免面团与面板粘连。
9、揉按面团，直到用手指按压时感觉到光滑、柔软、富有弹性(需8到10分钟)。
10、气泡或水泡就会出现在面团表层下。
11、2、用很少的温水泡开酵母，然后剩下揉面需要的水全部改成牛奶。
12、3、发面将揉好的面团做成球形，将其放在抹了一层薄油的碗中。
13、转动面球，使面团表层都沾上油。
14、这可以防止面包表层变硬，阻碍发面。
15、用毛巾将碗盖上，并将其放在温暖(21到24摄氏度)无风的地方。
16、让面团发面，直到体积增大一倍，这大概需要1小时。
本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。
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