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1、长吻鮠(Leiocassis longirostris)属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼。
2、不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。
3、长吻鮠体长，吻锥形，向前显著地突出。
4、口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。
5、须4对，细小。
6、无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。
7、体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。
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