雪鱼怎么做好吃又简单（雪鱼怎么做好吃又简单）

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1、把鱼去膛去鳞洗净。

2、2、切成段，加入盐 料酒腌制10分钟。

3、3、鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液。

4、4、下入油锅。

5、5、炸至金黄捞出。

6、6、锅中留底油，爆香葱、姜、蒜、八角。

7、7、加入酱油，醋，糖，料酒8、下入炸好的鱼段。

8、9、加入开水没过鱼。

9、 烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可。

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