您好,今天芳芳来为大家解答以上的问题。干竹笋干的做法，干竹笋的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、竹笋炖鸡腿竹笋泡12小时以上。
2、鸡腿剁段。
3、将鸡腿清水煮断血水，冷水洗净。
4、泡好的竹笋去老根切段。
5、将鸡腿、竹笋段与辣椒粉、料酒、白糖、味极鲜加入锅中加水与菜取齐大火煮开，小火煮30分钟。
6、出锅前加葱花即可。
7、2、蚝油肉片炒竹笋小竹笋要先焯水去涩味。
8、将焯好水的小竹笋斜刀切成片，20g绿油油的韭菜切成段。
9、锅烧热，放少许油。
10、放小竹笋片翻炒几下。
11、放肉片继续翻炒。
12、紧接着倒入韭菜段曾加香。
13、然后倒入适量蚝油翻炒。
14、放点盐和味精翻炒即可。
15、3、油焖竹笋竹笋一切两半，然后拍一下，切小段。
16、锅中烧水，把竹笋焯一下。
17、焯好的竹笋用冷水过两遍。
18、锅里放油，热后放竹笋。
19、煸去水分后，盛出。
20、一品鲜酱油，加适量糖调成料汁。
21、煸过竹笋的底油，放葱姜炒香。
22、再放竹笋。
23、放上调好的料汁。
24、加适量醋，翻炒均匀即可。
本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。
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