您好,今天芳芳来为大家解答以上的问题。水煮虾用热水还是凉水下锅，水煮虾用热水还是冷水相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、热水。
2、2、煮虾的时候就应该开水下锅，这样能够加快虾成熟的速度，一般的虾煮3分钟即可，如果个头很大的话，煮5分钟左右就行了。
3、3、虾很容易就煮熟，如果是冷水下锅，虾熟的慢、腥味还难去除干净，这样子做出来的虾口感非常差。
4、4、而热水就不一样了，鲜虾下锅后短时间就能熟，充分保留了虾的鲜嫩，这也是酒店的白灼虾好吃的原因之一。
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