您好,今天芳芳来为大家解答以上的问题。杀青工艺的作用是，杀青是哪项古代工艺中的一道工序相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、古人著书写在竹简上，为了便于书写和防止虫蛀，先把青竹简用火烤干水分，叫做杀青。
2、后来泛指写定著作。
3、2.绿茶加工制作的第一道工序，把摘下的嫩叶加高温，抑制发酵，使茶叶保持固有的绿色，同时减少叶中水分，使叶片变软，便于进一步加工。
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杀青工艺的作用是（杀青是哪项古代工艺中的一道工序）
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