大家好，小胖来为大家解答以上问题。制作辣椒酱方法，辣椒酱的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 材料：辣椒1000g，蒜200g，盐少许，白醋少许，白糖少许，白酒少许，其他调料。
2、 将花椒研磨，花椒洗净晾干，放入绞肉机中，研磨均匀后倒入碗中备用。
3、 将大蒜磨碎，剥下蒜籽，清洗干净，晾干，放入绞肉机中磨成粉。
4、 将大蒜和辣椒放入碗中，加入盐、白糖、白醋和高度白酒(或料酒)一起搅拌。根据份量调整调料。
5、 搅拌均匀后放入干净的玻璃瓶中(干燥后密封在瓶中)。一周后就可以吃了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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