大家好，小胖来为大家解答以上问题。麻油鸡的家常做法，麻油鸡怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 材料：清蒸鸡1只，什锦片50克，菠菜和木耳25克，油1500克，酱油40克，醋25克，葱花蒜片2克，料酒30克，盐1克，糖30克，香油10克，水淀粉50克。
2、 用开水烫一下切片。将菠菜切成段。
3、 将酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料酒等配料、菠菜、木耳混合成汁；
4、 勺子里放油，等到油七成热，把鸡炸透，去掉大骨头，撕成条状，放在盘子里。勺起，浇汁，翻炒，淋香油在鸡肉上。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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