大家好，小胖来为大家解答以上问题。美味清蒸鲈鱼的做法，清蒸鲈鱼的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 原料：淡水鲈鱼、姜、葱、蒜、料酒、红辣椒、清蒸鱼。
2、 将适量的姜丝、葱丝放入碗中，加入料酒，揉搓几下。
3、 将一条鲈鱼清洗干净，在身体两侧切几次。
4、 在鱼肚中间的大骨左右各切一刀，背部切不掉，使鱼呈卧倒状。
5、 取一个盘子，在底部放上适量的姜、蒜、葱。
6、 在处理好的鲈鱼上抹一层姜葱料酒，在鱼身上放一些姜片，腌制十分钟。
7、 葱、葱叶适量切丝，红辣椒切丝备用。
8、 将鲈鱼放入烧开的锅中，盖上锅盖，大火蒸3分钟，小火蒸5分钟。
9、 蒸熟后，从盘中取出，取出姜片，倒入汤汁。
10、 在盘子周围淋上蒸好的鱼和酱油，放上红辣椒丝和洋葱丝，然后淋上热油。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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