大家好，小胖来为大家解答以上问题。猪脚炖什么好吃不油腻，需要怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 猪脚营养丰富，含有大量胶原蛋白，有增加皮肤弹性、抗衰老的作用。但同时猪蹄中的脂肪含量也很高，让人在喜欢吃的时候会有一些顾虑。如何让炖出来的猪脚汤不油腻，健康又美观？这个汤的秘诀是加入干山楂片和生菜。山楂有降血脂、降胆固醇、降血压的作用。猪脚汤中加入干山楂片和一些蔬菜，不油不腻，健康美味。具体操作如下：
2、 将猪蹄放入开水锅中，焯水，沥干水分。
3、 生姜切片。生菜去叶去皮，洗净，切成滚刀块。
4、 锅内放食用油，开大火，将油倒入焯水的猪蹄中，煸炒1-2分钟，放入焯水的猪蹄，放入山楂、花椒、姜片，加盖煮开，再煮5-8分钟至汤汁变白。关火。
5、 将猪蹄和汤汁全部倒入高压锅，开大火，盖上锅盖煮25-30分钟，然后关火。
6、 高压锅内压力下降时，可以拍打锅盖，打开锅盖，放入生菜，用火煮。做菜的时候，不需要盖。煮8分钟左右，艾苗也煮软。关火。加入盐、鸡精拌匀。
7、 碗里汤是白色的，不油不腻的猪脚汤可以享用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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