简单的西红柿炖牛腩做法 西红柿炖牛腩这样做

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在餐厅里面有一道非常常见的菜，就叫做西红柿炖牛腩，口感酸甜十分美味。但是西红柿炖牛腩应该要怎么做才会好吃呢？

西红柿炖牛腩（牛肉）的做法

3.热锅下油，油好后，放入圆葱，炒香，放牛肉、蒜，生抽、老抽、耗油、冰糖炒至上色（冰糖不融化也没事），放入西红柿小块，炒出汤汁，放八角、香叶、干辣椒，加入水，没过牛肉，大火煮开。

4.煮开后，用中火炖半小时左右，放入胡萝卜，炖15分钟，炖好后，放土豆，再炖20分钟，水不够，记得加开水，最后放西红柿大块，炖10分钟。

5.时间差不多，尝一下味道，加入适量番茄酱，生抽、耗油调味，淡就再加一点盐，调好味道，出锅前加鸡精。

6.一份香软可口，开胃的西红柿炖牛腩土豆胡萝卜就好啦，装盘即可

小贴士

胡萝卜有点硬，所以需要炖的时间久一点；老抽颜色深，基础加过后，就不需要用它调味了。最后调味按照个人口味，我喜欢酸一点，就又加了番茄酱，生抽耗油在最后调味比例是1:1。牛肉炖时间久一点，更好吃，汤汁一定要多一点，泡饭真的味道超赞，剩余的可以放冰箱里，第二天做牛肉面吃。

本文就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。

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