大家好，小胖来为大家解答以上问题。清蒸桂鱼的家常做法，清蒸桂鱼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 材料：桂鱼750克。辅料：火腿15g，冬笋30g，香菇(鲜)5g，猪油(板油)10g。调料：姜10克，葱15克，盐4克，味精3克，黄酒20克，醋10克。
2、 将鳜鱼宰杀，去皮，去内脏，洗净，放入开水锅中，捞出，刮干净，放在两面有刀的盘子里。
3、 将香菇片、冬笋片、开阳、葱、姜、猪油(45g)倒在鱼上，然后加盐、糖、酒、酱油、清汤，笼蒸，捞出葱、姜。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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