大家好，小胖来为大家解答以上问题。怎样做油焖大虾好吃又简单，油焖大虾的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 材料：3360只鲜虾750克。
2、 材料：3360料酒15g，精盐2g，白糖10g，猪肥肉60g，花椒油10g，青蒜25g，姜丝3g，姜汁5g，汤75g。
3、 制造步骤：
4、 (1)裁剪搭配。大虾洗净，从眼睛处剪去头须，剪去腿、爪、尾，取出沙袋和沙线，将每只大虾切成两段；
5、 (2)烹饪。中火煸炒汤勺，放入猪肥和花椒油，加热，放入姜丝和大虾，煸炒几下，然后用手勺轻压虾头，把虾脑挤出来，再放入料酒、高汤、姜汁、白糖、精盐和味精，煸炒几下，盖上盖子，取出汤勺煨一下；
6、 (3)待虾肉炖至熟透，汁浓而红时，将炒勺移至大火收汁，放入青蒜，翻几下取出勺放盘内。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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