大家好，小胖来为大家解答以上问题。毛蚶肉怎么做嫩，毛蚶应该怎么做才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 用小刷子刷每一只蛤蜊，在水里泡一会儿，清洗干净。
2、 将锅里的水烧开。把蛤蜊放在树篱里，放进开水里。大约25秒后立即离开水面。这时候的文蛤既能杀菌又最嫩。
3、 用螺丝刀轻轻撬开文蛤的尾部，用刀轻轻刮掉一边的肉。
4、 将浸过水的汁、糖、米醋、香油、辣根和美味的汁混合均匀。
5、 先在蛤蜊上撒上蒜粉。
6、 然后把香菜和红辣椒撒在蛤肉上。
7、 最后，将调好的调味汁均匀地浇在文蛤的肉上。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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